단삼 효능과 발효 공법이 만드는 3가지 결정적 차이
단삼 효능 즉 같은 단삼이라도, 그냥 말린 뿌리로 먹는 것과 발효를 거친 원료로 먹는 것은 몸에서 하는 일이 다르다는 사실, 알고 계셨나요? 단삼(丹蔘)은 오래전부터 혈행 관리를 돕는 약재로 알려져 왔지만, 최근에는 “단삼 효능”만큼이나 “어떻게 가공했는가”가 더 중요하게 다뤄지고 있습니다. 이 글에서는 단삼이 가진 대표 성분과 효능을 짚어보고, 발효라는 공정을 거쳤을 때 원료 자체가 실제로 어떻게 … Read more